| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 麻辣香锅热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于做头发581分钟消耗的热量60 | |||||
1、首先，葱姜蒜干辣椒切小块，虽然这些食材都不爱吃，但是不得不说，做配料没得挑
2、鱼丸切片，这样比较爱熟，建议洗完直接炒，不要用热水烫，不然鱼丸不筋到~豆芽洗净即可
3、将事先准备的葱姜蒜干辣椒放入热油中，再加入三勺老干妈，一勺郫县豆瓣酱，几颗花椒大料，在热油中翻炒，出来香味后~加入鱼丸
4、先炒鱼丸，发现慢慢变大，这时放入豆芽，翻炒。（如果喜欢其他蔬菜也可以放进去炒，油菜啊，金针菇啊，土豆啊等等），翻炒过程中，放入盐、酱油、醋当然这些材料可以适当少放，因为老干妈和豆瓣酱也有味道。最后放入鸡精，翻炒准备出锅。
5、美味~
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、止嗽下气、滋补健胃等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疣赘、降血压等功效；可与猪肚、榨菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降低胆固醇、利湿消肿、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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