全麦芝士熔岩包-面包吃出披萨口味的热量/卡路里_全麦芝士熔岩包-面包吃出披萨口味的做法

1、后油法揉至拉出薄膜的扩展阶段
2、基础发酵至两倍大。发酵的时候将马苏里拉奶酪切小块，培根煎一下。混均匀待用。

?【发酵完成判断：将手指沾面粉插到面团底部再拔出，小洞边缘的面团会向内稍稍紧缩但是仁存有洞眼即可，如果拔出手指小洞立即消失则醒发不足，如果面团塌陷则醒发过度】
3、将面团分成八份，排气，滚圆，松弛15分钟。

?【排气是排除面团内二氧化碳的过程。我们可以通过用手按压来实现即可】
4、取一个面团，擀成圆形。将马苏里拉和培根包在里面，捏紧收口。
5、收口朝下，温暖湿润的地方二次发酵。至两倍大。
6、表面筛面粉，用剪刀剪一较大口子，再在切口的垂直方向，先一侧剪口。再剪一侧。就有了十字口。
7、用手外拉剪开的四角，使口子张开变大。
8、190度20分钟-25分钟。

全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有除热、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、促进消化等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、养颜、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与橙子、鸡蛋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；

全麦芝士熔岩包-面包吃出披萨口味的热量和减肥功效