土豆茄子泥的热量和减肥功效

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容、利水消肿等功效；可与牛腩、豇豆、醋搭配；与香雀、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、健脾、抗衰老等功效；可与火腿、鳗鱼、北极虾搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、舒张血管、减肥等功效；可与樱桃、豆豉、粳米搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、杀菌、健脾胃等功效；可与龙须菜、洋葱、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、滋阴等功效；可与洋葱、苋菜、小白菜搭配；与鹌鹑、海螺、鸭梨相克，同食可能会引起不适；