| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 酸甜豆腐热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡,相当于讲话224分钟消耗的热量108 | |||||
1、豆腐和彩椒切成小块备用。
2、鸡蛋打散，将豆腐放进鸡蛋液里，均匀挂浆。
3、锅内放入适量的油，烧热，放入挂好浆的豆腐块，小火煎至四面金黄取出，留底油备用。
4、然后放入彩椒块，翻炒彩椒。
5、取一只碗，放入适量的番茄酱、白糖、盐、淀粉和水，搅拌均匀成汁。
6、锅内放入煎好的豆腐块和彩椒，将调好的番茄酱倒入锅内，小心翻炒至收汁。
7、最后把剩下的蛋液倒入翻炒，使蛋浆均匀包裹在豆腐表面。
8、酸甜豆腐完成了!
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、下气消痰、降低胆固醇等功效；可与西红柿、辣椒、水芹菜搭配；与葱、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与海虾、肥牛、桂圆搭配；与豆奶、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、预防高血压、美容等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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