| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 2千卡 | 246千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 53千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 抹茶蛋糕热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于乒乓球92分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋清和蛋黄分开
2、泡打粉和糖粉放蛋清里面底速打发
3、打到蛋清有纹路
4、蛋黄拌匀+牛奶+色拉油+抹茶粉，最后加入过滤后的蛋糕粉，拌成蛋黄糊
5、把蛋清分三次?人蛋黄中，装盘，抖动把气泡抖出来，放中层用180度20分钟烤
6、完成抹茶
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、美容护肤等功效；可与西红柿、桂圆肉、洋葱搭配；与茶叶、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、舒缓肝气、疗疮等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、消除疲劳、预防便秘等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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