| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 家乡豆腐热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡,相当于高尔夫球261分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆腐买回来用盐水浸20分钟
2、浸好的豆腐沥干水切大块备用
3、将胡罗卜、辣椒、猪肉切丝,香菜、葱、小米椒切碎
4、用酱油加水和糖调好备用
5、大火热锅下油（油稍放多点）
6、放入豆腐慢火煎
7、慢慢将豆腐四面煎至金黄色
8、将煎好的豆腐盛起备用
9、锅底留油继续大火烧热,放入胡罗卜、洋葱、辣椒、小米椒爆香,随后放入肉丝一齐爆香
10、倒入豆腐炒匀
11、倒入调好的酱油煮2分钟
12、最后酒上香菜、葱花炒匀就可以
13、然后上碟就可以开吃啦！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、降血脂、清洁肠胃等功效；可与大白菜、鸡蛋、金枪鱼搭配；与茭白、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、补肾气等功效；可与魔芋、枇杷、莲藕搭配；与田螺、梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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