| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜花 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 韭菜花炒火焙鱼热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡,相当于劈叉73分钟消耗的热量150 | |||||
1、火焙鱼洗净，沥水待用
2、韭菜花洗净，去老根，切5cm长段待用
3、豆豉泡发，姜蒜切米，泰拉洗净待用
4、坐锅起大油，下火焙鱼炸香，捞出沥油待用
5、坐锅起油，下豆豉、姜蒜、泰辣炒香
6、下韭菜花，翻炒1分钟
7、下火焙鱼，撒味精、盐，翻炒1分钟
8、撒烤肉粉，淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有噎膈反胃、肾虚阳痿、痔疮等功效；可与黄豆芽、虾、墨鱼搭配；与蜂蜜、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、促进吸收、发汗解表等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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