| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 豉香粉蒸排骨热量/卡路里2465千卡 | |||

1、昨天晚上开始准备的材料。

2、提前1天把排骨清洗干净。

3、2勺生抽,3勺蚝油,一勺糖,少许盐,4勺料酒,葱姜丝,还有切碎的豆豉一大把,搅拌均匀后,做个马杀鸡,放入冰箱冷藏1夜。

4、10勺的糯米,一根桂皮,1颗八角。

5、少许的花椒和白胡椒颗粒,香叶,茴香,用小火烘至微黄,有香味出来就可以了。

6、晾凉后放在料理机里打成米粉。巨香的!!!(我还剩了一小勺 不知道干嘛用大家有米有建议?)

7、这时候可以在排骨里再加几瓣大蒜碎,这样蒸出来会比较香~ 。

8、腌好的排骨。

9、排骨都均匀的裹上米粉。

10、切好的土豆片。

11、把土豆片均匀的裹上米粉。

12、把土豆片和排骨都均匀的裹上米粉,就可以上锅蒸啦~普通的锅要记得一直加水呀~。

13、大约蒸1小时就可以了。
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、润肌肤、补钙等功效;可与红薯、海带、大蒜搭配;与杏仁、黄豆、田螺相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、舒筋活血、补脑益智等功效;可与乌鸡、莲藕、桑葚搭配;与苹果、仔鸡、莲子相克,同食可能会引起不适;
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