| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 122克 | 白灼青菜热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于划艇103分钟消耗的热量210 | |||||
1、青菜洗净，备用。
2、烧一锅清水。沸腾时，加入青菜。煮1~2分钟。（时间自行调节，煮熟即可）
3、锅中加入少许油。蚝油和生抽按1：1的比例混合，再加入少许水，混合之后备用。
4、油热后，加入蒜片，姜丝，辣椒段，翻炒爆香。
5、之后加入之前调的蚝油生抽汁，翻炒一下即可关火。
6、将汁浇在煮好的菜上即可。
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、促进消化等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、增进食欲、助阳等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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