扁豆芋头豆腐大锅菜的热量/卡路里_扁豆芋头豆腐大锅菜的做法

1、芋头去皮切块（现在水里泡一泡会比较好去皮），扁豆切段，豆腐（我从妈妈家拿回来的是鲜豆腐，到家之后放在冰箱冷冻里了，这次是化开之后用的，就是大家说的冻豆腐）切块。肉切片，我用酱油腌了一下去腥味儿，葱花切碎，香菜切段。
2、锅热后加油，油热后加葱花，翻炒几下加肉，然后加点酱油，炒至肉两面变色。
3、然后放入扁豆翻炒一两下。
4、然后放入芋头，加盐。翻炒。
5、炒一会加点水煮一下，因为扁豆不熟会有毒，芋头不熟口感也不好。
6、稍微煮一会就可以加入豆腐了，再炒炒。然后盖锅盖，煮一会尝一尝，味道差不多了大火把汤汁收一收加入香菜，盖锅盖焖一会就可以出锅啦。
7、成品～味道好极啦，像我这种不爱吃豆腐的人都觉得好吃～

扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、消暑清口、能健脾胃等功效；可与鸡肉、猪肉、香菇搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、促进消化等功效；可与牛里脊、牛肉、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降血脂、利小便等功效；可与桂鱼、鲅鱼、猪血搭配；与苦瓜、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肌肤、止消渴等功效；可与圆茄子、冬笋、鸡腿菇搭配；与羊肝、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；

葱花具有治疗高血压、预防感冒、降血压等功效；

扁豆芋头豆腐大锅菜的热量和减肥功效