| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 凉拌菜花热量/卡路里217千卡 | |||

1、菜花洗干净掰成小朵,锅里坐水备用。

2、水热后加入花菜焯水三分钟。捞出过冷水备用。黑木耳过水焯下

3、菜备齐入盆,葱切碎,加入适量盐。锅里热油备用。

4、油热后加入花椒,干红辣椒爆香后浇入菜盆中,加入适量生抽,白陈醋,瓶底香香油拌均匀即可。
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止血止痛、便血、补气血等功效;可与枣、枣(鲜)、海蜇头搭配;与红螺 、海螺、猪血相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解表、抗癌、减肥等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、消毒、调味等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、防牙痛、治疗高血压等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、补血明目、保护血管等功效;可与菠菜搭配;
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