| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | ||
| 小苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 肉松小小酥热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡,相当于安装雨水槽148分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋液、玉米油、糖粉、盐放入盆中混合均匀。
2、面粉、小苏打粉、泡打粉混合过筛，倒入盆中。
3、加入肉松和芝麻。
4、混合均匀，捏成面团，不要揉。（也可以用刮刀翻拌均匀）
5、平均分成20个小球，揉圆，顶部稍按平，摆入垫了油纸的烤盘，表面刷全蛋液（方子量以外）。
6、烤箱150度预热，放入烤盘，中上层，上下火，烤25分钟左右。（温度和时间可根据自家烤箱调节，烤成金黄色即可）
7、成品
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、干辣椒、茼蒿搭配；与兔肉、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
小苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、养颜、细腻皮肤等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津开胃、滋阴、润肌肤等功效；
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