| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 拍黄瓜热量/卡路里771千卡 | |||

1、黄瓜洗干净,用刮皮刀在上面稍微刮几下这样切出来有纹路好看,切成长条去籽,然后用刀拍下,也可以用刀面手压一下,为了更好的入味。

2、蒜头,辣椒 切末。 香菜叶子采下,菜梗切段

3、锅加点盐水烧开,关火后,黄瓜倒进去烫一下就可以捞出,千万不要焯过头。这样起到杀菌作用,对肠胃不好的人很好,而且等下更入味。

4、然后把所有的调料倒进去,搅拌均匀,可以的话等上半个小时更入味。

5、摆盘好,浇上剩下的汁就可以上桌,此菜既清爽又开胃。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、健脑安神、抗衰老等功效;可与墨鱼、醋、木耳菜搭配;与樱桃、水芹菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、防肿瘤、排毒清肠等功效;可与马齿苋、排骨、猪肉搭配;与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、促进消化、开胃消食等功效;可与羊肉、明虾、豆腐搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、祛腥膻、醒脾和中等功效;可与羊排、羊骨、黄豆搭配;与猪里脊肉、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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