| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼块 | 克 | 1043千卡 | 282千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 酸菜焖鱼块热量/卡路里1105千卡 | |||

1、鱼块,鱼背鱼身都可以,盐,鱼露,料酒腌

2、酸菜泡下水切段和红罗卜片焯水

3、青椒切段,蒜头,姜备好

4、鱼腌好剁成块,油锅煎稍黄,加入姜,蒜,红罗卜和酸菜,炒几下加少许水焖,加青椒,酱油,糖调味

5、汁快收干时,关火上碟
鱼块的热量282千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、治便秘、治疗便秘等功效;可与北京填鸭、母麻鸭、腊鸭腿搭配;与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促进血液循环、开胃消食等功效;可与包菜、苦瓜、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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