| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | ||
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 火龙果酸奶蛋糕热量/卡路里2027千卡 | |||

1、柠檬洗净用厨房纸巾吸干水分,用工具将柠檬皮擦成茸,挤出20g柠檬汁备用。

2、黄油室温软化,加糖打至颜色发白。

3、分次加入提前打匀的鸡蛋液。

4、打至体积膨大。

5、筛入低筋面粉,加入杏仁粉,用刮刀拌匀。

6、导入柠檬汁和柠檬皮茸,拌匀。

7、模具提前刷油撒上干粉防粘,把拌好的面糊装入裱花袋,然后计入模具中。

8、烤好后取出晾凉,盛上酸奶,码放上切好的红心火龙果,点缀柠檬叶即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、和中益肺、增强免疫力等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与羊排、银鱼、紫菜搭配;与豆奶、味精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宁心安神、避免智力衰退、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
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