| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 880千卡 | 352千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 125千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 全麦桂花豆沙包热量/卡路里2177千卡 | |||
 热量2177千卡,相当于开车726分钟消耗的热量180 | |||||
1、直接在面包机里10程序揉面发酵，酵母自动下去，一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩
2、平均分割成9个面团，每个大约５２克，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛．准备好自己炒制的桂花豆沙，平均分成３０克一个
3、用掌跟压平面团后放上桂花豆沙
4、包上收口向下滚圆
5、依次放入烤盘
6、距离均等放入烤箱进行第二次发酵,45分钟
7、二发后至1.5倍大取出刷蛋黄液，撒杏仁片
8、170度15分钟用热风模式进行烘烤
9、完美出炉
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、延缓衰老、清热解毒等功效；可与基围虾、桂圆肉、紫菜搭配；与茶叶、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、促进代谢等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、杀菌等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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