| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1033克 | 清炖羊肉热量/卡路里1038千卡 | |||
1、羊肉冷水下锅,煮沸撇掉血沫。

2、换水继续炖煮,放入生姜,小火煮至快熟时放入白萝卜,胡萝卜。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生肌健力、补肾壮阳、疗肺虚等功效;可与香菜、豆腐、刀豆搭配;与赤小豆、西瓜、半夏相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、温中止呕、解毒等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺祛痰、抗癌、增强免疫力等功效;可与紫菜、鲢鱼、豆腐丝搭配;与虫草、藕、枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增加食欲、防癌等功效;可与香菇、卷心菜、狗肉搭配;与醋、冬虫夏草、茄子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、呵护咽喉、消炎等功效;与红豆、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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