| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 926克 | 鸭血粉丝热量/卡路里751千卡 | |||

1、锅中放入水、料酒、八角把鸭血煮几分钟去腥味,捞出备用。粉丝和青菜洗干净,鸭杂、豆腐切块备用。

2、高汤中放入粉丝、豆腐和鸭血一起煮
几分钟,粉丝煮熟就可以了。(没有高汤用水代替,我经常用水煮)

3、加入鸭杂和青菜,放入少许酱油、蚝油、盐和胡椒粉调味即可出锅 ,最后撒上香菜即可!

4、鲜香美味!好吃极啦!
鸭血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有解毒、预防缺铁性贫血、病后调养等功效;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、聪耳、补血等功效;可与菠菜搭配;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、止渴、镇咳等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与兔肉、秋黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、预防高血压、补脾益胃等功效;可与水芹菜、羊骨、桂花搭配;与木耳菜、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、开胃醒脾、促进胃肠蠕动等功效;可与羊排、虾、羊肉搭配;与黄瓜、排骨、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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