| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 北海道牛角包热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡,相当于游泳187分钟消耗的热量600 | |||||
1、全部材料放进面包机，揉面2个程序，共30分钟
2、可以拉出薄而结实的手套膜。这个程度的面团，一点都不会粘手，操作起来也很方便
3、盖保鲜膜，开始第一次发酵
4、发酵至2倍大，可以用手指戳出不回缩的洞
5、排气，分成八份，松弛15分钟
6、取一份面团，整理成水滴状，压扁
7、擀平擀大
8、卷起来，两头弯一下，成为牛角状
9、全部做好，放在烤盘上，烤箱里加一杯热水保持湿度，室温发酵至两倍大，天气冷清开烤箱发酵模式
10、烤箱预热170度，烤12分钟
11、烤好的牛角包，没有刷蛋液，面包看起来更淳朴
12、组织超级好
13、全家福
14、棒棒哒
15、再来一张
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与百合、玉米、小米搭配；与兔肉、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、美容养颜等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与雪莲果、巧克力、酒相克，同食可能会引起不适；
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