| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 鲜虾滑热量/卡路里529千卡 | |||

1、海虾三十个

2、去头、去皮、开背后去除虾肠

3、用刀背剁碎,加入一个鸡蛋清、少量淀粉,搅打上劲儿。

4、入水煮熟~
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、益气通乳、补气壮阳等功效;可与辣椒、韭菜、茄子搭配;与鸡肉、猪肉、香菇相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有清痰、清热解毒、延缓衰老等功效;可与茼蒿、基围虾、香椿搭配;与红薯、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效;
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