| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 炸鸡蛋馒头片热量/卡路里585千卡 | |||

1、鸡蛋打匀、放入两小勺盐、打匀。

2、馒头切片备用、厚度小于1厘米(馒头最好是干馒头方便切、切的时候前后磨擦切)

3、馒头片完全放入打好的鸡蛋液中。

4、倒油大火热锅、小火煎炸。正反两面隔三秒钟翻一次。

5、炸制焦黄、出锅。
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补充能量、健脾、解气消胀等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、除脂美容、提鲜等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与银鱼、牡蛎 、辣椒搭配;与雪莲果、田鸡、桔子相克,同食可能会引起不适;
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