| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 八宝鸡丁热量/卡路里566千卡 | |||

1、把所有食材切丁,加食盐,胡椒粉,料酒,鸡蛋清,湿淀粉搅拌均匀腌制十分钟

2、炒锅加油烧热,倒入腌制好的鸡丁翻炒,炒致鸡丁熟透。

3、起锅,装盘。(因为我放了虾糕,味道已经很鲜了,所以就不用放味精了)
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、活血通络、调月经等功效;可与油菜、茼蒿、板栗搭配;与芥末酱、李子、芹菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、补气血、延缓衰老等功效;可与海蜇、荸荠、芦荟搭配;与红螺 、马肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与羊排、比目鱼、鳕鱼搭配;与山楂、冬虫夏草、西红柿相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、延缓衰老、补气等功效;可与西红柿、玉米、苋菜搭配;与红薯、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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