食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
总量 | 638克 | 蒜黄炒鸡蛋热量/卡路里308千卡 | |||
热量308千卡,相当于对面舞68分钟消耗的热量270 |
1、蒜黄洗净切断、鸡蛋打入碗中加入少许盐和一滴醋,然后把鸡蛋顺时针打出泡沫,香葱切段状,辣椒切丝放置备用。
2、锅烧热后加入适量油,加入香葱,待翻炒出香味加入鸡蛋,然后调小火把鸡蛋炒成金黄色。待鸡蛋成块用锅铲把鸡蛋切成小块,装入碗中备用
3、然后加入少许油烧热加入蒜黄翻炒,待其发软加入切好的辣椒丝,翻炒几下加入鸡蛋,在翻炒一至两分钟即可
4、最后加入适量盐和少许味精,翻炒均匀即可装盘。
蒜黄的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解气消胀、提高免疫力、抗辐射等功效;可与莴笋搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与海虾、小米面、羊排搭配;与糖精、豆奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、健胃、促进消化等功效;可与花菜、海虾、明虾搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、增强食欲、通阳等功效;
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