| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 744千卡 | 372千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 当季美食-桂花糖藕热量/卡路里1875千卡 | |||
 热量1875千卡,相当于缝衣服1250分钟消耗的热量90 | |||||
1、糯米淘净后，浸泡2小时，沥干水备用。
2、莲藕去皮，冲洗干净，包括藕孔。然后保留一头，另一头切下。
3、糯米灌入藕孔，边灌边用筷子轻轻压实。然后，盖好盖子，用5根牙签固定住，放入锅中，加水至约没过藕段。大火煮开后继续煮45分钟。
4、这是上周渍桂花时拍的，现在糖已经完全裹住桂花，好香…
5、加入红糖和糖桂花，继续煮30分钟。如果用筷子戳一下能戳动了，表示已经好了。捞出莲藕，稍冷后切片。汤水继续煮至一半量，然后浇在切好的藕片上。
6、成品。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、清热、止泻等功效；可与红螺、黄鳝、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、补血、活血行气等功效；可与莲藕、桑葚、乌鸡搭配；与仔鸡、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、护肤、温胃驱寒等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米面搭配；与牛排、皮蛋、竹笋相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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