| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 面筋塞肉热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡,相当于健美操120分钟消耗的热量480 | |||||
1、肉馅里依次放入香葱沫，姜沫，生抽，料酒，糖，盐，鸡蛋，顺时针搅拌，
2、买好的面筋果开一个小孔，用筷子或者勺子把心掏空
3、把搅好的肉馅塞入面筋里
4、干辣椒，香葱，大蒜切好，锅里油热上
5、生抽，老抽，糖做的酱汁
6、热油炒辣椒香葱大蒜，把面筋放到锅里炒一下，淋上酱汁，翻炒，倒入一碗半水，盖上锅盖
7、过一会，面筋就憋了，如果水不多了，可以在家一点，防止干锅，里面的肉馅也没有太熟，再翻一下
8、准备好水淀粉，面筋干瘪后，在一开，倒入水淀粉收汁，收汁放盐和糖，我喜欢多点糖，酱油多了就用糖来补救
9、出锅
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、补虚等功效；可与菜花、白萝卜、紫菜搭配；与鲫鱼、红豆、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、抗癌等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解药毒、促进消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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