| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 家常菜-金针菇日本豆腐热量/卡路里584千卡 | |||

1、日本豆腐切大约一厘米厚

2、金针菇切去根打散,西红柿对半切,肉末加点水打散,蒜瓣切碎(我用的独头蒜更香),葱切末

3、豆腐下油锅中火炸

4、煎到起硬皮微黄就可以了

5、锅里留油,下蒜、葱爆香

6、下小西红柿炒出汁水,家里吃可以选出番茄皮,我留下是为了好看。

7、下肉末、金针菇,加生抽、蚝油、盐调味

8、炒到金针菇软,放日本豆腐,盖上盖子焖一会,之后勾薄芡出锅

9、食欲大振

10、儿子们很爱吃
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗疲劳、抗肿瘤等功效;可与猪肚、猪肝、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
日本豆腐的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有下气消痰、补脾益胃、补中益气等功效;可与黄鱼 、川贝、油菜搭配;与茭白、猪血、比目鱼相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有止消渴、润燥、补钙等功效;可与卷心菜、南瓜、扁豆搭配;与雪梨、北极虾、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗菌、降低胆固醇等功效;可与卤牛肉、芦荟、牛头搭配;与苦菊、大枣、冬枣相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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