| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 金针菇牛肉汤热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡,相当于游泳46分钟消耗的热量600 | |||||
1、新鲜牛肉要用清水泡洗去血水。切的时候要反条纹切。
2、准备好的配料。
3、把肉和水同下锅。
4、切些蒜叶末。
5、锅中正烧着，准备了蒜叶，再洗金针菇。
6、锅将开了，就有浮末了。这时要开始去掉浮沫。一直到干净为止。
7、去掉浮沫之后，加入配料，滴点料酒。
8、牛肉炖约一个小时，滴点素油，加入金针菇煮熟。
9、撒入蒜叶末，加盐调味就可以了。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、消水肿、补铁等功效；可与水芹菜、草菇、芋头搭配；与红糖、白酒、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗疲劳等功效；可与油菜、猪肚、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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