| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 抹茶 | 克 | 1千卡 | 10千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 戚风抹茶水果蛋糕八寸热量/卡路里748千卡 | |||
1、先加入糖和盐,再加入水和色拉油,然后将材料搅拌至糖融化,再加入蛋黄进行搅拌,把蛋黄搅拌完全均匀后加入泡打粉,在加入过筛低筋粉,搅拌至均匀无颗粒后,把抹茶用少量开水搅拌,搅拌后倒入蛋黄中再次进行搅拌。
2、然后将蛋白加入塔塔粉打发,一边打发,一边分次加入幼砂糖,将蛋白打发至鸡尾状。
3、先将三分之一蛋白放入蛋黄糊中,在将两者搅拌均匀。
4、倒入模具中,上下火170度,烤四十分钟。

5、出炉后到扣,待冷却后脱模。

6、把蛋糕一分为二,将下层涂抹奶油放入切好好的水果(适量即可),再将上层盖好,开摸奶油,摸好后,放上自己喜欢的罐头水果。即可。

7、抹茶水果蛋糕做好
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、护视力、养血发胎等功效;可与香椿、牡蛎 、玉米搭配;与茶叶、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效;可与西红柿、桂圆、干贝搭配;与红薯、甲鱼 、味精相克,同食可能会引起不适;
塔塔粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有帮助蛋白起发等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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