| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 双色刀切热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡,相当于踢键子222分钟消耗的热量300 | |||||
1、紫薯蒸熟，加入面粉，酵母发酵水。揉成面团，发酵。
2、面粉加酵母水，揉好，发酵。
3、两个面团擀成面皮，叠在一起，卷好。用刀切成小段。
4、锅里放凉水，蒸十五分钟。关火。闷五分钟。开锅即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、抗癌、增强免疫力等功效；可与糙米、芹菜、牛奶搭配；与柴鸡、梭子蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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