| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑芝麻 | 克 | 129千卡 | 517千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 黑芝麻曲奇热量/卡路里1991千卡 | |||
 热量1991千卡,相当于爬楼梯249分钟消耗的热量480 | |||||
1、黑芝麻洗净炒熟。
2、放入料理杯内。
3、研磨成粉。
4、黄油分次加入糖粉
5、打到成羽毛状的蓬松状态。
6、鸡蛋打均匀。
7、分次倒入黄油内，每次加入都要油和鸡蛋完全融入再加下一次。
8、筛入低粉。
9、再倒入黑芝麻粉。
10、用橡皮刀翻拌均匀。
11、装入裱花袋内。
12、挤在不粘烤盘上。
13、170度预热中下层烤15分钟左右。
14、出炉的曲奇。
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有提高生育能力、润发、益肝养发等功效；可与桑葚、山药、杏仁搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
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