| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 西红柿鸡蛋热量/卡路里442千卡 | |||

1、1:柿子洗净,中间切开,去掉底部,切片。
2:葱白切末,葱叶切小段,蒜切片。
3:鸡蛋磕开放到碗里,加葱白末,加盐,打碎。
4:锅里放点油,小火,油热后放入鸡蛋,定型后弄成块,盛到碗里(鸡蛋不要炒老了。)
5:锅里在少放点油,油热后放入柿子,中到大火把柿子炒出汤,加糖,加盐,翻炒后加鸡蛋,炒匀,加葱叶,翻匀,关火出锅。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、帮助消化、促消化等功效;可与福寿鱼、芹菜、黄鱼搭配;与鱼肉、香菇、鱼头相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、解热烦等功效;可与生菜、荠菜、西红柿搭配;与鹅、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、增强食欲等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、预防感冒、防肿瘤等功效;可与排骨、五花肉、莴笋搭配;与芒果、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促进消化、促消化等功效;与红豆馅、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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