| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 47千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 78千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 35千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 980克 | 墨西哥面包热量/卡路里3242千卡 | |||
 热量3242千卡,相当于手风琴1801分钟消耗的热量108 | |||||
1、A部分除了黄油 其他都放入搅拌机。揉成结合部分。再放入黄油
2、盖上保鲜膜 醒发45min左右。期间准备B部分（墨西哥面包糊）
3、糖粉+软化黄油搓揉至发白
4、加入蛋液 搅拌均匀
5、最后放入低粉 搅拌均匀后
6、装入裱花袋待用
7、醒发后排气平均分成6份。盖上保鲜膜二次发酵至两倍大
8、挤面糊。螺旋状 入烤箱。上下火190度 15-18min
9、出炉
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调整胃肠道、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、解热烦、预防癌症等功效；可与菠菜、辣椒、小米搭配；与味精、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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