| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1176克 | 米粉排骨热量/卡路里1983千卡 | |||

1、先把猪小排切段 泡水中除去血水

2、我用的是这款米粉肉用料 里面有两袋 一袋是腌料 还有一袋则是米粉

3、将除去血水的排骨撒上一点生姜沫 拿出研制调料放入一半的量 和排骨搅拌均匀 撒2小勺盐 加2勺老抽上色

4、腌制30分钟左右

5、拿出调料袋中的米粉袋 撒一半 边撒边搅拌 直至每一块排骨都均匀的裹上米粉

6、就像这样 抓匀

7、腌制20分钟

8、排骨腌制的同时 拿出两片圆白菜叶铺在碟子底部 将红薯切成滚刀块 均匀的铺在圆白菜叶上

9、再将土豆切块铺在红薯上

10、将腌制好的排骨均匀的铺在土豆上 撒一点点水 上锅蒸 我直接电饭锅蒸 大概30分钟

11、出锅 排骨很入味 香糯 也很软嫩 一口咬下去满满的幸福感
猪小排的热量278千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、利二便、补肾养血等功效;可与冬瓜、藕、红薯搭配;与竹笋、苦瓜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、温中止呕、镇吐等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、止血、清污解毒等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、美容养颜、抗衰老等功效;可与豆角、醋、牛腩搭配;与圣女果、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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