| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 37千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 反轉菠蘿蛋糕热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡,相当于瑜伽441分钟消耗的热量150 | |||||
1、料理紙把6寸蛋糕模包好
2、白砂糖倒入平底鍋 融化成焦糖色 倒入10ml熱水 加入黃油和菠蘿 熬製濃稠
3、倒入模具里
4、製作海綿蛋糕部分 蛋黃和蛋清分別打發 蛋黃盆裡加入酸奶 過篩的低筋面粉 香草汁和食用油攪勻 十字法和蛋清攪拌
5、倒入模具撒上蔓越莓干 150度上下火30分鐘
6、取出倒扣就完成啦
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、促进消化、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、肝胆病等功效；
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