| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 864克 | 泡椒鸡爪热量/卡路里1487千卡 | |||

1、首先把买回得鸡爪洗干净,切块在把血水洗干净放入锅里煮,锅里放入水,鸡爪,八角两颗,香叶三片,桂皮,料酒少许,花椒三四颗。生姜一片,煮三分钟吧,煮用筷子能戳穿就可以捞出。放入盆里用凉水冲,冲十分钟。洗得时候不要用手去动免得指甲把肉戳烂了。在放入冰水里激一下。让它更Q。冲洗到无油后放凉!控干水分!

2、然后调料水。把小尖椒倒入盆里,加入适量得凉开水,在加入小红椒,姜片,芹菜杆。胡萝卜。加入适量得盐,白醋,冰糖!可以加点鸡精,不喜欢吃可不加。放好后搅拌。可以尝尝盐得咸淡!

3、把调好的料跟凉干得鸡爪装入罐中,密封。第二天开吃……
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤张力、消除皱纹、养颜护肤等功效;可与油菜搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、除湿止痛、温中散寒等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、中寒呕逆、增进食欲等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、抗癌等功效;可与大米、蜂蜜、圆白菜搭配;与醋、木瓜、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
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