| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 汽水肉热量/卡路里254千卡 | |||

1、瘦肉切成小丁。

2、用刀剁碎肉末,加入盐、生粉、蛋清,腌制10分钟左右,拌匀后备用。

3、捏成肉丸。

4、加入盐少许,生抽少许,红枣、枸杞少量,煮5分钟,蒸汽出来继续再蒸15分钟,成品。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、润燥、补钙等功效;可与圆白菜、香菇、菠萝搭配;与梨、刀豆、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、解热烦等功效;可与海虾、百合、基围虾搭配;与消炎片、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、预防高血压等功效;可与里脊牛肉、牛小排、牛肋条肉搭配;与日本豆腐、豆干、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
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