| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | ||
| 美极鲜酱油 | 克 | 11千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 1378克 | 最平常的美味-家常葱烧茄子热量/卡路里2969千卡 | |||
 热量2969千卡,相当于打桌球1188分钟消耗的热量150 | |||||
1、备齐所有的原料，五花肉要用生粉加上美极鲜酱油提前腌制30分钟，茄子切片，紫洋葱切片，大葱切碎，香葱切碎
2、先倒入油待烧热后煸炒茄子，炒至茄子软榻捞出控掉多余的油备用
3、锅内放入八角煸出香味后放入大葱炒香，随后放入腌制好的五花肉片翻炒至5成熟
4、放入紫洋葱翻炒2分钟左右
5、放入过油的茄子片翻炒片刻后加入面酱，熟酱油，豆瓣酱，盐炒熟后快出锅加入少许的蚝油，蚝油本身有甜味所以没有在额外的加糖
6、盛好出锅摆盘后撒上香葱碎和蒜末装饰OK，个人比较喜欢这个味道，如果不符合大家的胃口也不要喷我啊……
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与鲇鱼、北极虾、蛋黄搭配；与乌鳢、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有降血压、帮助消化、杀菌等功效；可与鸡蛋、玉米、小米搭配；与小龙虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、抗癌、降低胆固醇等功效；可与北极虾、豆豉、红枣搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、祛寒湿、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、通阳、降血压等功效；
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