| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1226千卡 | 366千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 940克 | 黄油豆沙酥热量/卡路里3097千卡 | |||
 热量3097千卡,相当于擦洗地板815分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备好材料后，现将200g面粉、20g糖粉、63.5g黄油加水均匀揉成面团，以作备用。
2、并将揉好的面团放在碗中，用薄膜封住碗口等待半小时
3、将135g面粉及67g黄油和适当的水揉至成团，和之前面团同样需要封口静放半小时备用。
4、将两个团的面粉团分别分等份搓成圆以作备用（不要将两面团搓的园子搞错了）
5、然后用第一次醒的面团搓成的圆子压扁包住第二次醒的面团，再搓圆。全部做好后，把圆子压扁成椭圆型用擀面杖擀。
6、卷起面饼后再竖着再擀一次，再次卷起，用手将面卷少许搓长一点。
7、在面卷中间一压弯曲再搓成圆球后用擀面杖擀成饺子皮，将豆沙包在里面，包起。
8、包好后在面上刷上蛋黄撒上芝麻，放入预热180度的烤箱35-45分钟，成黄色即可出炉！
9、开吃
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、润肺生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、滋阴润燥、解热烦等功效；可与荠菜、菠菜、紫菜搭配；与茶叶、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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