| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 白菜炒肉丝热量/卡路里1158千卡 | |||

1、白菜切去根,用小苏打浸泡20分钟

2、准备肉丝(我买的腌制好的)

3、白菜洗净后切段控水

4、起油锅,加入肉丝快速翻炒至肉丝变色发白,盛出备用

5、原锅利用炒肉丝的底油加入蒜瓣和干辣椒煸香锅底,干辣椒捞出备用

6、加入白菜大火快速翻炒

7、炒至白菜发软发焉后,加入适量盐调味

8、加入肉丝和干辣椒一起翻炒

9、大火翻炒5分钟后即可出锅

10、成品图
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、除烦解渴、增强抵抗力等功效;可与火腿、板栗、猪肝搭配;与黄瓜、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、防感冒、帮助消化等功效;可与明虾、白菜、花菜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、保护肝功能、排毒清肠等功效;可与五花肉、龙须菜、火腿搭配;与鸡翅、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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