| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | ||
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里554千卡 | |||
 热量554千卡,相当于速度滑冰37分钟消耗的热量900 | |||||
1、将豆腐切块放入开水浸泡定型
2、买的现成鸭蛋自己剥出来的样子丑了些，但是流油啊…
3、姜可有可无，葱起到点缀，蟹棒
4、倒入油（比原来做饭量多一点）倒入蛋黄冁碎，倒入蟹黄，水
5、将豆腐放入待开锅，倒入水淀粉胡椒盐
6、出锅撒上葱花即可
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、降低胆固醇、利小便等功效；可与海虾、芦笋、海带 搭配；与小葱、蜂蜜、猪血相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
蟹棒的热量123千卡（每100克）；具有利肢节、缓冲贫血、抗结核等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、预防癌症等功效；可与海虾、北极虾、粳米搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、大便秘结、宽肠胃等功效；
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