| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 856克 | 韭菜盒子热量/卡路里1743千卡 | |||

1、面粉加温水成絮状

2、成面团醒发半小时左右

3、两个鸡蛋摊好

4、鸡蛋,肉馅,虾皮,韭菜放入盐,蚝油,生抽,油,调和

5、醒后面揉成大小一致剂子

6、擀成面皮

7、包好

8、油热后入锅煎至两面

9、倒入半碗水,盖盖焖
10、几分后,翻面再煎两三分钟后,就可以了

11、成品
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、补肾温阳、肾虚阳痿等功效;可与绿豆芽、墨鱼、猪血搭配;与牛肉、白酒、虾皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、预防癌症等功效;可与基围虾、荠菜、韭菜搭配;与鹅、菠萝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补钙、生津液、润肠胃等功效;可与豆腐皮、芦笋、圆白菜搭配;与牛排、田螺、甘草相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效;可与南瓜、白菜、丝瓜搭配;与红枣、枣、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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