| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 吃不厌的糖醋排骨热量/卡路里1320千卡 | |||

1、肋排洗净切小块。

2、开水焯过。

3、油锅里放冰糖,姜,桂皮,八角会倒入肋排翻炒稍微呈金黄。

4、加入老抽,料酒,些许醋,生抽,鱼露(调料可以根据自己喜好适当增减搭配)再翻炒一会后加水。水开后转小火熬。

5、熬到快收汁时(至少要一个小时)放入醋开大火收汁翻炒几下盛盘即可。撒点白芝麻装饰。
肋排的热量264千卡(每100克);具有润燥、润肠胃、补肾气等功效;可与萝卜、紫菜、茄子搭配;与甘草、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
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