| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 1016千卡 | 254千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 318千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 1031克 | 牛肉辣椒酱热量/卡路里1902千卡 | |||

1、准备好材料,洗净备用

2、剁牛肉

3、剁辣椒

4、锅中倒入同辣椒等量植物油,油热后倒入麻椒,炸出香味后捞出。倒进干辣椒,葱姜蒜沫炒出香味。倒入牛肉,鲜辣椒,香菇、豆豉、甜面酱。大火烧开后转小火慢熬四十分钟!

5、出锅前倒入鸡精

6、此方法可以制作更多辣味
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗血栓、预防佝偻病等功效;可与冬瓜、带鱼、莴笋搭配;与鸽肉、野鸡、西红柿相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有伤寒寒热、促进吸收、胸闷烦呕等功效;可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效;可与玉米面、五花肉、猪肉搭配;与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促消化、促进血液循环等功效;可与卷心菜、白菜、娃娃菜搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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