| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 葱油面热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡,相当于蛙泳129分钟消耗的热量600 | |||||
1、这是做好的葱油，制作过程忘了拍了，很简单的，炒锅烧热后放油，比平常炒菜多一点，油微热后放切碎的葱花，用中小火煸炒，葱花微黄时，放两勺盐，继续炒，葱花炒的微焦黄就好了，放在小碗里就可以了
2、另起一锅放水，水开后先把鸡蛋打入锅里，稍微煮成型了后，再放挂面，开锅后煮一会儿尝尝熟了就出锅了。
3、先盛上面条然后放汤最后放上煮好的鸡蛋
4、最后放上之前做好的葱油就可以享用了
葱花具有降血压、预防感冒、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、提鲜等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有止渴、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、清热解毒等功效；可与丝瓜、西红柿、圆生菜搭配；与甲鱼 、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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