| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 1557克 | 红烧土豆鸡块热量/卡路里2181千卡 | |||

1、准备配料

2、鸡切成块,鸡胗用盐擦洗,鸡块冲洗干净

3、土豆切块

4、锅里加水和姜片煮开后鸡块掉水

5、鸡块冲洗干净后控水

6、起油锅,加入所有配料(线椒不放)

7、加入鸡块中小火煎

8、煎至鸡块变色发黄时加入适量料酒

9、加入适量红烧酱油翻炒均匀

10、加入适量白砂糖翻炒

11、加入浸过鸡块一半的水,加盖大火煮开后,改小火慢慢焖25分钟左右

12、加入土豆,小火焖至土豆完全熟

13、锅里汤汁快要收汁时,加入线椒一起翻炒几分钟即可出锅~

14、红烧土豆鸡块装盘撒上香菜点缀一下,鸡块是咸鲜甜的口味,土豆吸取了鸡块的美味,真的是下饭利器哦~
童子鸡的热量225千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与海马搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、调中、美容护肤等功效;可与黄瓜、豇豆、醋搭配;与西红柿、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与胸部牛肉、膝圆牛肉、牛里脊肉搭配;与苦苣、熏豆腐干、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、镇吐、促消化等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、开胃消食、健胃消食等功效;可与茄子、娃娃菜、猪肝搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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