| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 香酥鸡块热量/卡路里1678千卡 | |||

1、鸡腿肉去皮去骨头,切成小块,每块鸡肉上用刀剁软,用鲜酱油、料酒、盐、白胡椒粉、玉米淀粉腌制。

2、大概腌制2-3小时后,将每小块鸡肉裹上蛋液再粘上面包粉备好。

3、油锅烧到七八分熟时,放入鸡块炸至熟捞出。

4、成品。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补精、温中益气等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、治喉痛、清热解毒等功效;可与明虾、西红柿、圆生菜搭配;与豆奶、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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