| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 36克 | 香酥小炸鱼热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡,相当于踢踏舞12分钟消耗的热量288 | |||||
1、当然是把我们的小鱼收拾干净，因为不吃鱼头，所以把鱼头鱼尾都处理掉了，洗干净。
2、放在盆里，加上，盐、十三香、料酒、姜、大葱，拌在一起，腌制一个小时左右。
3、把小鱼拿出来晾一会[这样下锅不会蹦油]~锅中热油，7分热，小鱼正反面翻转粘上淀粉[这样不会很容易蹦出油]，把鱼放入锅中。
4、正反面炸到小鱼变了颜色，出了香味。用铲子碰碰，觉得已经硬了，就可以了。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、清污解毒等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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