| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 法香 | 克 | 79千卡 | 342千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 108千卡 | 717千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 芝士粉 | 克 | 118千卡 | 491千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 奶汁三文鱼热量/卡路里481千卡 | |||

1、三文鱼选肥嫩有纹的,盐少许,胡椒码味,10分钟;

2、法香碎切备用;

3、无盐黄油,温火入锅,黄油易糊,温度万不可太高;

4、三文鱼两面煎至金黄,如厚,要立起来把侧面也煎到;

5、鱼肉煎好摆盘,原锅原油,放法香,大火煸香;

6、加稀奶油,白葡,烧开后加芝士粉,盐,糖,大火使稠;

7、浇汁,柠檬摆边;

8、不可配其他饮料,一定要以白葡萄酒佐餐。开吃。
法香的热量342千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有舒缓神经、修复老化皮肤、帮助消化等功效;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效;
芝士粉的热量491千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有壮骨、抗衰老、抗辐射等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、促进消化、消炎等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、润肺生津、舒缓肝气等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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