| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苋菜 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 苋菜鸡蛋饼热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡,相当于插花80分钟消耗的热量114 | |||||
1、苋菜摘洗干净后焯水
2、过凉后沥干水分
3、切成寸段
4、鸡蛋加盐、料酒划散备用
5、锅内刷油倒入一半蛋液
6、待蛋液未凝固前码入苋菜段
7、再倒入剩余的蛋液
8、小火慢煎然后翻面
9、煎至两面金黄即可
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、清肝解毒、凉血散瘀等功效；可与猪肝、鸡蛋、猪肉搭配；与甲鱼、青蟹、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、清热解毒等功效；可与北极虾、紫菜、黄豆搭配；与地瓜、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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