皮蛋拌豆腐的热量和减肥功效

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、醒酒、去热等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、清洁肠胃等功效；可与鲇鱼、鳙鱼、平菇搭配；与木耳菜、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、助阳、驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、止痒消肿等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、防衰老、解毒等功效；可与黑木耳、黄瓜、土豆搭配；与莼菜、牛奶、芥菜相克，同食可能会引起不适；